不良サラリーマン(♂)かつ漏電生活者の日常


by over45
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ペーパーチキン

 シンガポールの最後の夜は、ペーパーチキンを食べに連れていってもらいました。鶏肉が紙に包まれて料理されているというものです。

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 手前左側のオレンジ色の皿に載っているのがペーパーチキン。拡大したのが次の写真です。

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 紙を手で引き裂いて肉を取り出します。しょうが味でたいへん香ばしく美味しいものです。ただ熱いうちに食べようとすると手が熱くて… 唐揚げの衣の代わりに紙を使っているようなものでしょうか。美味しいところを逃がさないようにしているのかも知れません。

 店の名前は? 控えてくるのをすっかり忘れてしまいました。「シンガポール ペーパーチキン」で検索してみると次の店のようです。

喜臨門大飯店 HILLMAN RESTAURANT

135 KITCHENER ROAD SINGAPORE 208518
TEL 6221-5073

 鍋もおいしくいただきました。最後はマンゴープリン。
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by over45 | 2006-02-02 07:24 | 通勤風景